2010年01月14日
京都いづうの鯖鮨。
いつも帰りに買って帰るお土産「いづうの鯖鮨」
昔は鯖鮨なんて嫌いだったのに、何時のころからか、青魚の酢〆が好きになった。
初めて、いづうの鯖鮨を食べて、美味しいと思えるようになった。
それから、よくお土産で買ってかえって自宅で、主人と食べる。
主人も大好き。
今回、1本は売り切れで、半切り2本になりました。
季節の絵が美しく、捨てる事はしません。
冬は雪景色の版画。
いづうの版画の絵は、沢山とってあります。
昔は鯖鮨なんて嫌いだったのに、何時のころからか、青魚の酢〆が好きになった。
初めて、いづうの鯖鮨を食べて、美味しいと思えるようになった。
それから、よくお土産で買ってかえって自宅で、主人と食べる。
主人も大好き。
今回、1本は売り切れで、半切り2本になりました。
季節の絵が美しく、捨てる事はしません。
冬は雪景色の版画。
いづうの版画の絵は、沢山とってあります。
Posted by 草 at
15:36
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2010年01月14日
京都刃物屋「有次」パート2
今朝、ようやく荷物が着いた。
結婚祝いと、自分の2代目包丁が届いた。
「有次」は、420年続く老舗。
初めは、刀などを作っていたそうで、時代と共に明治の頃から、包丁に切り替えたらしい・・・。
私の包丁も10数年使っていたが、握りの木が割れ、今回2代目となりました。
とてもよく切れるし、名前が入っていたら大事に使うし。
ここには、和の台所用品の珍しい物が多い。
私も「下ろし金」「うろこ落とし」「野菜型ぬき」など、少しずつ買っている。
「下ろし金」は、料理屋さんの大根おろしのように、きめが細かく、ふんわりと下ろせる。
コレにも「名前」を入り。
何時か叩き出しの、お鍋が欲しいのだが、まだまだ随分先のことになるだろう。
とにかく、1日何回も使う包丁は、特にお勧めです。
結婚祝いと、自分の2代目包丁が届いた。
「有次」は、420年続く老舗。
初めは、刀などを作っていたそうで、時代と共に明治の頃から、包丁に切り替えたらしい・・・。
私の包丁も10数年使っていたが、握りの木が割れ、今回2代目となりました。
とてもよく切れるし、名前が入っていたら大事に使うし。
ここには、和の台所用品の珍しい物が多い。
私も「下ろし金」「うろこ落とし」「野菜型ぬき」など、少しずつ買っている。
「下ろし金」は、料理屋さんの大根おろしのように、きめが細かく、ふんわりと下ろせる。
コレにも「名前」を入り。
何時か叩き出しの、お鍋が欲しいのだが、まだまだ随分先のことになるだろう。
とにかく、1日何回も使う包丁は、特にお勧めです。
Posted by 草 at
11:08
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