2012年01月17日
京都2日目は・・・。
前日10時半頃には、夢の中。
2日目は、ホテルの近くのパン屋さん「進々堂」で、コーヒーと、小さなパンで軽く朝食。
次の約束の時間までに、一人でタウンウォッチング。
六角から、京の台所錦通りを散歩。
早い時間から、有次さんが開いていたので、店内へ・・・。
ここの刃物屋さんは、全国の料理人さんや、お料理好きな人、最近は外国人のお客さんも多い。
とにかく面白い。いろんな包丁、料理の型や、打ち出しの鍋・・・・・・。
左手用の全種類の包丁、はさみ、剪定ばさみ・・・・、こんなに揃っている店を他に知らない。
私もここの包丁を使っているし、後はおろしがね、魚の骨抜き、いろんな型も持っている。
しょうがや、ニンニクなどちょっとだけ摩り下ろしたい小さなおろしがねを、購入。
小さなおろしがねにも、無料で名前を掘り込んでいただける。
自分の名前入りだと、本当に大事に愛着がわくのが不思議です。
2日目は、ホテルの近くのパン屋さん「進々堂」で、コーヒーと、小さなパンで軽く朝食。
次の約束の時間までに、一人でタウンウォッチング。
六角から、京の台所錦通りを散歩。
早い時間から、有次さんが開いていたので、店内へ・・・。
ここの刃物屋さんは、全国の料理人さんや、お料理好きな人、最近は外国人のお客さんも多い。
とにかく面白い。いろんな包丁、料理の型や、打ち出しの鍋・・・・・・。
左手用の全種類の包丁、はさみ、剪定ばさみ・・・・、こんなに揃っている店を他に知らない。
私もここの包丁を使っているし、後はおろしがね、魚の骨抜き、いろんな型も持っている。
しょうがや、ニンニクなどちょっとだけ摩り下ろしたい小さなおろしがねを、購入。
小さなおろしがねにも、無料で名前を掘り込んでいただける。
自分の名前入りだと、本当に大事に愛着がわくのが不思議です。
Posted by 草 at 14:06│Comments(0)